2.瘤胃的胃壁從內到外由粘膜下層組織層、肌膜層和漿膜層組成，其中肌膜層最發達，由內外縱肌兩層平滑肌組成，是毛肚的主要食用部位。
3.牛科(拉丁文學名:牛)屬於牛科，牛科下的壹個科。
4.染色體數為56的野牛、染色體數為60的黃牛和染色體數為58的大牛，後代可育，為哺乳動物，易發生羅伯遜易位(細絲融合)改變染色體數，降低繁殖率，為草食動物，部分物種為家畜(包括家牛、黃牛、水牛、牦牛)。
5.身體粗壯，有的牛頭有對角線。
6.牛可以幫助人類進行農業生產。