2.冷藏:冷藏前需要將煮熟的鮑魚出鍋冷卻，然後取出鮑魚殼，整齊地放入可密封的保鮮盒中，密封後存放在冰箱的冷藏室中。
3.風幹保存:可將煮熟的鮑魚風幹後保存。將新鮮鮑魚放入鍋中煮熟，去除表面水分，放在通風處晾幹。鮑魚肉完全風幹後，用保鮮袋包裝，放在陰涼通風的環境中，保持長時間不變質。
4.常溫保存:煮熟的鮑魚可以常溫保存。出鍋後會冷卻脫水，放入幹凈的鍋裏，蓋上保鮮膜，常溫保存。但是保質期最短，需要盡快食用。