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饅頭幹甜面醬的制作實踐

甜面醬不是用發黴的饅頭做的。甜面醬的制作方法如下:

配料:面粉

(兩勺)

配件:水

(6湯匙),色拉油

(1勺子)

廚具:不粘鍋碗瓢盆。

1,鍋裏放壹點色拉油作為底油,防止面糊沾鍋(最好是平底鍋,加熱均勻)。

2.兩勺面粉和六勺水。面粉和水的比例是1: 3。加入“十三香”調料40克(實際用量可根據口味調整),小火朝壹個方向慢慢攪拌至半幹半稀,註意不要結塊。

3.然後加入1大勺醬油,攪拌上色,再加入1大勺白糖(實際用量可根據口味調整)和半勺鹽,繼續煮2分鐘,看似開了就關火。

4、可以加入適量的味精和雞精拌勻。

5.最後在余溫下放半勺色拉油拌勻(防止甜面醬入瓶後結塊)。可以冷卻後裝在瓶子裏。