白蘿蔔:1、鹽:適量、醬油:適量、白醋/陳醋:適量、花椒油/香油:適量、糖:適量、紅辣椒:適量、蒜:適量、香菜:適量。
1，切辣椒，蒜，香菜。
2.倒入鍋中，加入花椒油、香油、醋和醬油。
3、蘿蔔切片(切的太厚不利於入味)。
4.攪拌均勻，用少量鹽腌制半小時(去除水分)。
5.把水擠幹。然後用清水洗凈。洗鹽(如果沒有)。我怕腌制後太鹹)，然後擠幹。
6.將蘿蔔倒入調料中。
7.大功告成(密封壹個小時就可以吃了，放的時間越長越好吃)。
8.兩天後的顏色(放的越久越酸)。在冰箱裏放幾個月也不會壞。