碧螺春的葉子比較嫩，所以碧螺春最好的泡法應該是頂拋法(即水沖到七分鐘再拋茶)。碧螺春泡茶後會渾濁，但其他綠茶湯要清澈明亮。
準備茶具:公平杯，玻璃，茶蓮，水盆和茶匙。
洞庭碧螺春暖杯的沖泡方法:清洗幹凈，提高杯子溫度。
燙杯體:慢慢轉動杯體，使杯體上下溫度壹致。
倒水:將洗滌水放入水碗中。
冷水:將開水倒入杯中，將水冷卻至70-80度。
倒茶:用茶匙將幹茶輕輕倒入杯中。
特阿莫:茶葉從水面緩緩飄下，在水中舒展，俗稱“特阿莫”。