2.備用半根胡蘿蔔，切成蘿蔔丁，取適量青椒，用清水洗凈，切成青椒丁。還要做備用菜。
3.鍋中加入適量亞麻籽油，小火加熱至油八成熟。將切好的土豆塊放入鍋中，小火慢炒2分鐘，然後用鏟子翻炒，再炒1分鐘左右，即可取出放入碗中，將鍋底多余的油倒入碗中。
4.鍋底剩油燒開，放入適量辣椒粉，然後放入適量胡蘿蔔丁和青椒丁，中火開始翻炒，加入適量醬油和鹽，開始翻炒3分鐘左右。
5.之後將炸好的土豆塊再次放入鍋中，再次加入適量的鹽，中火翻炒2分鐘左右。當鍋裏的油已經快炒好的時候，加入適量的味精和十三香粉，壹盤美味的炸土豆片就做好了。