2.將五花肉放入冷水中煮至1989年成熟。鍋中加入適量料酒和幾片姜，煮至豬皮能用筷子插入。
3.將青椒和紅椒切件。
4.將蒜苗切成段，用刀拍蒜部分，斜著切成小塊。
5、生姜切塊，豆瓣醬切碎。
6、五花肉切成薄片。
7、鍋熱，放入適量油燒至五成熱，放入姜、花椒翻炒，再放入豆瓣醬翻炒紅油。
8.放入五花肉，慢慢翻炒至油炸至五花肉微微卷曲。
9.加入青紅椒翻炒至青紅椒變色。
10，加入蒜苗翻炒至蒜苗熟。