竹蓀又名黑木耳、塑料薄膜、地衣，顏色和形狀與黑木耳十分相似，生長在陰涼潮濕的山坡和河溝上。它的細小菌絲壹被雨水淋濕，就會像蘑菇壹樣展開生長。餡軟的包子好吃；平時蒸飯也可以拌著吃；尤其是做飯、煲湯最好。陜南農村有壹句“大地軟歌”:大地軟，好吃好喝，天天吃軟的，勝過活神仙。
迪達料理常用於制作以下食物:迪達料理包子、腌制地衣、雪菜衣、韭菜炒地衣、迪達湯、迪達料理炒雞蛋、迪達料理豆腐、涼拌迪達料理、迪達料理烤肉。
迪達料理功效:清熱明目，收斂益氣。主治:目赤、夜盲、灼火、慢性痢疾、脫肛等癥。補虛益氣，滋補肝腎。