青豆烤培根
1.材料:臘肉、四季豆、幹紅辣椒、八角、蔥姜、醬油、冰糖、雞精、香葉、幹山楂片。
2.鹹肉在冷水中浸泡幾個小時，然後去除鹹味，洗凈，切片。
3.青豆去老筋，洗凈切斜段，幹辣椒切段，蔥姜洗凈切段。
4.燒熱鍋，加入熏肉片。
5.將油翻炒，加入醬油炒至金黃色。
6.加入幹紅辣椒，幹山楂片，八角和生姜炒香。
7.加水，比臘肉慢，加洋蔥和香葉冰糖。
8.當火沸騰時，
9.蓋上蓋子，轉小火燜40分鐘。
10.加入四季豆，煮20分鐘左右。
11.加入雞精，嘗壹嘗。