五花肉200克
壹把小紅菇
洋蔥80克
郫縣豆瓣醬壹點。
壹點蠔油
壹點八角胡椒
壹點料酒
切壹點胡椒粉
適量的糖
壹點蔥花
紅菇炒肉怎麽炒？
將紅菇浸泡在水中12小時。
將五花肉放入小鍋中，加入少許花椒和八角，2湯匙料酒，煮15分鐘。
取出晾涼，然後切成3mm厚的片。
切片的紅蘑菇和洋蔥
鍋裏放壹點油，然後把五花肉煎到兩面金黃。
五花肉出油時，撒壹把蔥花，炒香。
加入小紅菇翻炒2分鐘。
加入少許水，2大勺蠔油，1大勺郫縣豆瓣醬，1大勺剁椒，加蓋燜2分鐘。
大火收汁，撒壹撮蔥花，煮前加少許糖調味。