材料:香菇250g，菠菜250g，料酒10g，姜4g，蔥8g，鹽3g，味精3g，植物油35g。
練習:
1.菠菜去老梗，洗凈，切成4厘米長的段；香菇洗凈，切成薄片；生姜切片；將洋蔥切成段。
2.大火燒熱炒鍋，放入植物油，炒鍋六成熱時，放入姜、蔥爆香，加入1500ml清水，燒開，放入香菇、菠菜、料酒、鹽、味精，煮熟。
菠菜豬血湯
原料:豬血500克，菠菜500克。
1，菠菜洗凈，留梗去須根，切段；將豬血切成方塊。
2.把菠菜梗放在開水鍋裏煮壹會兒，然後加入豬血。煨好後放入菠菜葉煮開調味。