螃蟹906克，蔥1根，蒜1根，姜6克，幹辣椒1根，辣椒醬45克，蝦醬6克，番茄醬適量，雞蛋2個，糖60克。
練習步驟
1.準備好食材，2斤螃蟹用清水洗凈，瀝幹螃蟹表面的水分，然後用刀把螃蟹切成幾塊，用刀背輕輕捏碎蟹鉗(讓蟹鉗口感更好)。
2.蔥、姜、蒜用清水洗凈，瀝幹水分，用刀切碎。鍋中加入少許油，放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、蝦醬，翻炒至糊狀，加入番茄醬、醬油、糖、水，翻炒均勻。
3.然後加入剛切好的螃蟹，轉中火慢煮，讓鍋裏的醬料進入螃蟹。煮大約15分鐘。做菜的時候，把螃蟹攪拌壹下，這樣就不會燒焦，味道也不好。
4.螃蟹煮熟後，往鍋裏放兩個雞蛋，繼續攪拌，直到雞蛋熟透。再煮5分鐘，讓螃蟹更鮮美。倒入盤中，撒上香菜。