鴨湯要放什麽配料？如何做出好吃的鴨湯？

1，冬瓜陳皮鴨湯好吃。冬瓜陳皮老鴨湯是眾所周知的傳統名菜，屬於粵菜中的家禽菜。這種非常傳統的滋補湯最適合在炎熱的夏秋季節飲用。既消暑，又利水祛濕。鴨肉還可以夾起姜蒜和醬油，非常好吃，湯汁可以滿足雙重享受。

2.材料:老鴨半只(約600g)，冬瓜1000mg，陳皮壹小塊，芡實20g，薏米20g，生姜3片。調料:米酒1湯匙，鹽。

3.做法:芡實、薏苡仁洗凈，用清水浸泡1小時；老鴨洗凈，切大塊，撈起焯水；冬瓜洗凈，帶皮切塊；陳皮洗凈，略泡軟，刮去果肉；清水燒開，加入所有食材和米酒，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，用鹽調味後飲用。