燕尾槍
青蔥
精力
大蒜
米爾西亞
四川胡椒
辣椒
冰糖
油
蛋白
鹽
大豆
味精
怎麽用辣醬炒鮁魚丁？
燕尾被取出內臟，從尾部切開並切成丁。
洋蔥、生姜和大蒜切片
將鮁魚丁放入碗中，加入蛋清(澱粉也可)，加入少許鹽腌制片刻。
鍋裏的油熱了，就把鮁魚丁炸好上色。
撈出以備後用
鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、冰糖、香葉。
翻炒至香，放入鮁魚丁，倒入料酒，倒入少許醬油上色，待鍋內湯汁幹後加入味精。