壹、將選好的核桃去殼,桃仁清水浸泡兩個小時後剝去內皮,剝好後把果仁放在紙巾上吸取多余的水分。
二、烤箱上下125度熱風中層先烤十分鐘,翻動壹下,125度再烤5分鐘,不同烤箱的火力不同,註意觀察別烤糊,125度為最佳溫度。
三、用料理機打碎即可,看自己喜好選擇打磨的顆粒大小。
打碎的核桃粉相較於核桃更加方便食用呢。