花園茄子
1
番茄
壹半
青椒
壹半
切碎的洋蔥
10g
碰傷的生姜
10g
大蒜
10g
食用油
50毫升
大豆
10毫升
鹽
2克
糖
5克
步驟
1.茄子去皮切片，用少許鹽腌制30分鐘。
2.然後擠出水備用。
準備配菜和其他調料
4.把熱鍋裏的油稍微冷卻壹下。
5.加入茄子片，炒至軟爛，取出備用。
6.用基礎油炒姜末。
7.回到茄子片後
8.加入西紅柿和青椒片
9.攪拌均勻，加入醬油，糖和鹽，蒜末，然後快速攪拌即可食用。
10.享受碗裏的美味。
技巧
茄子片用少許鹽腌制30分鐘，擠出水分備用。