材料:兩條大魚和鹽。
1.刮魚鱗，洗幹凈。用壹把鋒利的刀把魚從尾部切回來。打開魚腹，把魚的內臟全部掏出來，切下魚頭，洗凈。
2.用鹽在魚身內外抹兩層鹽，放入盆中。兩天後關魚身，腌制四天後晾幹。
3.將鐵絲或布套在魚上，用筷子或竹簽將魚攤開，掛在室外陽光下。曬4到5天，直到魚七成幹！如果陰天下雨，把魚掛在通風處晾幹。