先在雞塊身上用小刀割幾到小口子 不要割的太大 在將色拉油到在碗（大壹點最好）裏面 在放入雞蛋 鹽 胡椒 辣椒粉 攪拌 完了以後 把雞塊 倒到裏面去 攪拌 完以後 在拿出來 這是最關鍵的壹步了 在到雞塊上摸上壹層面粉（這樣可以防止在炸的時候 皮會掉掉 皮是最好吃的怎麽可以掉呢）放入冰箱 ２０分鐘左右拿出來雜 先開火把有燒熱 熱了以後 把雞塊放入（這個時候火可以關到最小了） 在炸的時候壹定要有耐心 不是完全壹樣啦 但是味道差不多