2.很多人可能都遇到過蒸的時候巴贊粘在蒸籠上的問題，這樣蒸籠會變得很難清洗。如果不想讓蒸好的年糕粘鍋，可以在蒸籠底部刷壹層薄薄的油，這樣就不會粘鍋了。
3.如果不想讓年糕沾到油，也可以準備適量的粽葉用來包粽子，然後平鋪在蒸籠底部，這樣不僅能讓年糕不粘鍋，還能給年糕增添壹些風味。
4.另外，蒸的時候也壹定要註意不要疊在壹起，這樣蒸完之後就很難分開了。最好把它們平鋪在鍋裏，保持壹定的距離。