甜瓜營養豐富，碳水化合物2.9g，熱量15kcal，粗纖維0.6g，灰分0.3g，鈣24mg，磷11mg，鐵0.2mg，胡蘿蔔素0.02mg，硫胺素0.02mg，核黃素0.03mg，煙酸0.2mg。白菜有壹定的功效。古代醫學書籍《本草綱目》認為，西瓜具有“益胃、消渴、利尿、解酒毒”的作用。口瘡和陰莖熱瘡，以及燒瓜。
吃瓜註意事項。適量吃蔬菜和瓜類。唐代孟鶚寫《食療本草》說:“生吃瓜，涼了會上火，會讓人心痛，肚臍下的癥結會生瘡。也太虛弱了，什麽都不會做，對孩子不好。壹天病後不要吃東西。不允許和牛奶酪、魷魚壹起吃。”明代李時珍寫《本草綱目》說:“瓜能掩人耳目。看驢馬吃東西對眼睛不好，可以知道。”