生鴨蛋腌制後如何保存？

1，冷藏，生鹹鴨蛋可以直接放在冰箱裏保存，但是保存的時候壹定要有壹點技巧，就是不能洗，因為鴨蛋洗完容易變質。所以，壹定要把剛撈出來的生鹹鴨蛋放入保鮮袋或保鮮盒中保存，以免變質或發臭。

2、地窖保鮮，現在農村都有地窖，所以剛腌制好的鹹鴨蛋可以放入地窖保鮮。腌制的時候可以直接把鹹鴨蛋放在地窖裏，不需要把生的鹹鴨蛋從陶罐裏拿出來直接整體保存，可以保存幾個月。

3、通風保鮮，其實剛剛腌制好的鹹鴨蛋，在室溫下，不需要陽光直射，可以直接存放在陰涼通風處。當然可以直接放在陶罐裏保存，也可以把生鹹鴨蛋從罐子裏取出來放在籃子裏保存。這種保存方法也是可以的。