1、原料:大黃米400g、蕓豆100g。
2、做法:1、大黃米加入盆中,加入適量的水反復淘洗幹凈。
2、燒壹壺開水,加入到含有大黃米的盆中,泡上2個小時以上。
3、這期間可以煮豆子了,蕓豆淘洗幹凈備用。
4、壓力鍋加入適量的水,下入蕓豆,設置煮粥功能,啟動開關。
5、煮好的蕓豆連湯壹起倒入鍋中,大火燒開,轉中小火。
6、下入浸泡好的大黃米,中小火開鍋煮,邊煮邊用鏟子攪拌,避免糊鍋。
7、煮到黏黏糯糯的這個程度就好了。
大黃米中的蛋白質質量在谷類中屬上乘,有助安眠、健腦益智。而且,大黃米和糯米壹樣,都有溫補的特性,尤其適合冬日食用。