材料？
500克鴨子
料酒1勺
醬油1勺
豆沙1勺
1勺蠔油
適量的鹽
適量的糖
壹點五香粉
2片陳皮
少許八角，香葉，桂皮，草果和胡椒粉。
壹點大蒜
鹵鴨？
鴨肉用放血水浸泡後，用涼水將料酒加入鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
準備好調料
請點擊輸入圖片說明。
準備好調料
請點擊輸入圖片說明。
記得把陳皮的表層去掉，不然會有澀味。
請點擊輸入圖片說明。
在熱鍋裏用油炒香辛料和豆瓣醬。
請點擊輸入圖片說明。
放入鴨肉翻炒，再放入之前準備好的調料。
請點擊輸入圖片說明。
加水燉20分鐘左右。最後加入適量的鹽即可食用。
請點擊輸入圖片說明。