油菜頭就是油菜開花以前很短的季節才有，也就是油菜花打頭的時候有。
趁著這會有趕緊嘗嘗這個美味，並與大家分享。
食材
主料
油菜頭
500g
輔料
蒜片
5瓣
幹辣椒
1個
步驟
1.市場上買來綠色油菜頭。
2.洗凈浸泡，再洗幹凈。
3.鍋裏放油燒熱，放幹辣椒炒香，放蒜片炒香。
4.然後放油菜頭翻炒。
5.放鹽少許，放味精少許，翻炒油菜頭變成翠綠色。
6.這時就可以出鍋啦，美味清炒油菜頭完成啦。
小貼士
買的時候買比較嫩的，用手掐壹下就知道啦。
炒的時候註意火候，快速出鍋。