小黃魚柳條
花椒
洋蔥適量
適量的鹽
胡椒適量
生姜適量
大蒜適量
料酒適量
普通難度
時間是半小時
美味是微辣的
手工燉菜
小黃魚湯的步驟
1.將小黃魚洗凈，剖開肚子，取出內臟和鰓。洗凈瀝幹。
2.鍋內放油燒熱，放入花椒、姜絲、蒜絲炒香，取出這些調料。
3.開小火，將小黃魚放入爆炒的油中炸至兩面微黃。開小火，防止魚粘鍋。
4.把油倒出來，鍋裏加水，放鹽、胡椒粉和少許料酒，中火燉小黃魚十分鐘左右。最後，湯變成了乳白色。不要加太多的料酒，以免帶走魚的香味。)
5.取鍋，往湯裏倒幾滴香油，撒上蔥花。完成了。