牛肉(牛筋)
生產方法
方法壹
家常醬牛肉
材料:牛肉(最好是牛筋)壹斤，幹辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥、醬油、料酒、糖適量。
用醬油調味的牛肉
做法:1。牛肉洗凈瀝幹水分，將牛肉切成幾大塊。
2.鍋洗凈，加水，醬油，白糖，幹辣椒，八角，桂皮，料酒，姜，蔥(蔥花)，牛肉，把肉和所有的調味品煮沸。煮沸後，轉小火60分鐘。(其間滾牛筋，不然容易糊鍋，牛肉用筷子就熟了。)取出牛肉，晾涼後切片食用。
註:1。如果妳不喜歡吃辣，就不要放辣椒。
2.天氣涼爽的情況下，醬料好的牛肉可以在醬料中浸泡3-4個小時，使牛肉更加入味。