材料:
西瓜和青椒適量，香蔥適量，辣椒醬適量，食用油適量，陳醋適量。
練習:
(1)將瓜洗凈，去皮，中間切開去籽，切成滾刀塊，沸水焯壹下；
(2)將辣椒洗凈，去籽，切成滾刀塊；
(3)將鍋放在火上，加入適量的油加熱，放入辣椒醬炒出紅油，然後依次放入西瓜和青椒翻炒均勻；
(4)根據個人口味滴少許老陳醋，出鍋前撒上蔥花和熟芝麻。
西瓜果實長圓柱形，果皮光滑，有縱紋，淺綠或綠白色，果肉白色或綠白色。在中國很多地方都有栽培，是很常見的蔬菜和瓜類。
黃瓜性寒，肉甜，是極佳的夏季蔬菜。此外，還富含磷、鈣、鐵、糖、檸檬酸、維生素A、維生素B、維生素C等礦物質。是最適合暑熱的菜肴之壹。