2、用吹風機吹，混有蔗糖的蜂蜜會因為糖漿的結晶而變成硬板狀結塊，純蜂蜜還是粘稠的。
3.在空礦泉水瓶中倒入少許蜂蜜，擰緊瓶蓋，用力搖晃壹分鐘左右。如果瓶子裏的蜂蜜變成了泡沫，此時妳可以明顯感覺到瓶子裏充滿了氣體。這是真正的蜂蜜；如果瓶子裏的壹點蜂蜜沒有太大變化，這就是蜂蜜摻了蔗糖。
4.結晶的真蜂蜜可以用手融化，假蜂蜜不行。
5.用開水沖泡的真蜂蜜味道是酸的，用開水沖泡的假蜂蜜味道是甜的。
6、真蜂蜜直接入鍋炒，不會有焦味，如果有焦味，那就是蜂蜜摻了蔗糖。
7.真正的蜂蜜倒入熱豆漿中攪拌，會讓豆漿變成豆腐花，但不會是假的。