壹個土豆。
適量的油
洋蔥量
壹個大蒜
香菜和蔥花
腌制適量
適量辣椒面
孜然粉量
適量的胡椒粉
醬油適量
適量的鹽
雞精適量
小米辣，青椒適中，但不要放。
如何用平底鍋煎土豆？
我把土豆切成厚片，用冷水冷卻，去除澱粉。我用模子挖出來的，但沒必要。
洋蔥，香菜，大蒜，洋蔥切碎，我還放了青椒和小米辣。
最好用冷油炸土豆。炒好後倒掉多余的油，留少許底油，放入蒜末、蔥末、酸菜末，加入醬油，加鹽翻炒均勻。
出鍋前加入香菜、蔥花、孜然粉、花椒粉、雞精。關火，馬上吃。