豬肉300克
菱角200克
壹個蛋白
壹勺鹽
消耗壹勺油。
切碎的洋蔥三分之壹部分
姜末板燒
兩勺玉米澱粉
蒸菱角丸子的步驟
1
買了去皮的馬蹄鐵，洗幹凈切碎備用。
2
在剁碎的馬蹄和肉中加入壹個蛋清、蔥姜末、耗油、玉米澱粉和鹽，拌勻。
三
用勺子將攪拌好的餡料搓成球狀，放入盤中。將盤子放入蒸鍋蒸15分鐘。
四
蒸馬蹄丸子口感豐富！軟、嫩、香，用馬蹄鐵嚼出酥甜的顆粒，不油不膩的蒸，冰箱裏多做幾個凍燉肉，放幾個在湯面上。
技巧
團裏放澱粉和蛋清就好。