水是各種藥物之王，可以稀釋毒素，加快新陳代謝，促進毒素及時從尿液中排出。
新鮮果蔬汁多為堿性食物，進入體內後會使血液呈堿性，溶解、稀釋組織、細胞內積聚的毒素，排出體外，並能維持體內酸堿平衡，預防酸中毒、皮膚病、痤瘡、神經衰弱等疾病。
新鮮的水果和蔬菜含有豐富的維生素C和纖維，是排毒的有益營養素。經常喝牛奶，吃大蒜奶，對輕度中毒是很好的解毒劑。不小心喝了酸或堿，趕緊喝奶再送醫，可以贏得急救時間。
綠豆具有清熱解毒、祛濕利尿、消暑解渴的功效。多喝綠豆湯有利於解毒消腫，但煮的時間不宜過長，以免有機酸和維持生命的元素被破壞，降低其功效。