準備材料:芒果1,魚膜15g,水250g,糖50g。
生產步驟:
1.芒果洗凈去皮,芒果肉切成丁備用。
2.將魚膜浸泡在冷水中幾分鐘,直到它變軟。
3.將水燒開,加入白糖,邊加熱邊用矽膠鏟慢慢攪拌,直到白糖融化。
4.糖水冷卻到50度左右,加入魚膜,攪拌至完全融化。水溫不能太高,否則會影響魚膜的凝固。)
5.甜甜圈模具清洗幹凈後,用天璽美華紙巾擦幹水分,然後塗壹層薄薄的油,防止粘。
6.將芒果丁放入甜甜圈模具中。
7.將魚幹果凍糖漿倒入甜甜圈模具中,放入冰箱冷藏3小時,直至芒果果凍凝固。
8、凝固芒果果凍,慢慢脫模。