主料:牛柳
食材:大米、糯米、蔥、姜、蒜。
調料:豆瓣醬、生抽、老抽、土豆泥。
1，大米和糯米各壹半，放入鍋中(無油)翻炒至棕色，冷卻後打成微碎顆粒。
2.將牛柳切成厚度適中的塊。
3.在牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽和醪汁，腌制15分鐘，然後加入步驟1中的米粉，攪拌均勻，使每塊牛肉都裹上米粉。如果太幹，可以加點醬油，搗成泥。
面粉蒸牛肉制作方法3
4.荷葉泡好後洗凈，鋪在平底盤中，上面可以鋪壹層土豆，然後依次鋪上牛肉片。
5、入蒸鍋，水燒開後蒸1小時左右，至土豆軟爛。趁熱撒上剛磨好的花椒粉、蒜和蔥花，然後倒入熱油。
6.也可以直接攤在平板上蒸半個小時，直到牛肉熟了。
折疊