壹個人大概吃60-100g掛面。如果這個人胃口很大，他可以吃大約150-200g。具體數值看個人胃口。掛面是指壹種細如發絲、潔白堅韌、耐儲存、耐蒸煮的手工面食。其主要品種有普通掛面、五彩掛面、手工掛面等。按輔料品種分，有雞蛋掛面、番茄掛面、菠菜掛面、胡蘿蔔掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。也形成了主食、風味、營養、保健的格局。
每100g面條約有300g熱量。面條也含有壹些纖維素，因為面條是用硬麥和全麥面粉做的。與無麩質小麥制成的白面包不同，精制白面粉制成的面包缺乏許多營養成分。也就是說，面條的營養價值高於面包。