西蘭花壹根，胡蘿蔔壹根，大蒜五瓣，色拉油，鹽，雞精，澱粉。
工作方法
1.將西蘭花掰成小花，洗凈瀝幹水分。
2.胡蘿蔔切片，西蘭花去皮，切塊。
3.把鍋裏的水燒開，滴幾滴食用油，把西蘭花放進去很長時間(大概2-3分鐘)
4.取出煮好的西蘭花瀝幹水分(西蘭花不要倒，以後可以用)
5.大蒜剁成蒜末，加壹勺幹澱粉調成濕澱粉備用。
6.燒熱鍋，放油進去。加入胡蘿蔔片和西蘭花莖，翻炒至變軟。
7.加入蒜末翻炒幾下，使其變香。
8.在剛才的西蘭花裏放幾勺水，煮開，放入煮好的西蘭花，翻炒幾下，加鹽和雞精調壹下口味。
9.倒入調好的濕澱粉水，勾芡。翻炒幾下出鍋。