冬瓜煮約15分鐘。冬瓜不需要煮太久，只是冬瓜半透明的變化。
冬瓜，葫蘆科，是壹年生匍匐或棚架草本植物，莖黃棕色剛毛和長柔毛，莖有棱槽，葉柄粗壯，剛毛和長柔毛，雌雄同株花，長圓柱形或近球形果實，大，剛毛和白霜，橢圓形種子。冬瓜主要分布在亞熱帶地區，中國各地都有栽培。