步驟
提前壹晚泡糯米前把滴下的水拿出來。
開水對蘑菇有好處。
將蘑菇切成片。
在糯米中加入蘑菇。
加入蝦皮
鹽
加入五香粉
韋嘉集賢
加入芝麻油
加油(家常菜用花生油就可以)
所有的材料都混合好了。
精制油豆腐
在側面開壹個開口(開口不應超過三分之二)。
用糯米做餡
整個表面刷掉米粒。
鍋裏倒少量油，加熱，然後轉小火，排到釀好的糯米豆腐裏。
在表面撒壹點鹽。
加水(水量應為豆腐的2/3)
蓋上蓋子，轉中火，直到水變幹。
待水分幹透後，可煎約1分鐘，使底部金黃酥脆。
美味的糯米豆腐餡