準備材料：甜面醬1罐、香油少許、糖適量。
1、準備炒鍋，加熱油，關小火，然後倒入甜面醬炒出香味。炒過的甜面醬會變香，不炒的話會有酸的感覺；
2、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖融化在甜面醬裏即可起鍋。因為甜面醬原本呈鹹味，所以需要加糖。
3、鍋前灑上壹點香油，更增加甜面醬的香氣，這樣烤鴨醬就制作完成了。烤鴨出水+清水+雞精+味精+老抽調色.酸梅醬選用冰花牌酸梅醬。配料:甜面醬,白糖,味精,香油,蜂蜜制作:將甜面醬覆膜上籠蒸2小時至香,然後取出,趁熱加入白糖。