打開還沒有裂紋的榴蓮，步驟如下：
1、壹手持榴蓮果蒂，離地20公分左右，輕摔幾下，再觀察是否有裂紋。要仔細觀察，有時只出現壹點點開裂。
2、仔細觀察榴蓮尾部周圍，若是出現細微的裂縫，則用水果刀輕輕從上而已插入壹點，不用太深，以免傷到果肉。
3、然後用水果刀左右慢慢撬開，榴蓮的裂紋會沿著果瓣壹點點裂開，註意不要盲目切，因為沿著瓣打開最容易，切得不對反而開不了，而且不會誤切刀肉。
4、當裂紋足夠長了，可以嘗試用手掰開，註意徒手操作時候避免被刺刺傷，也可以帶上手套操作。
5、成功掰開壹瓣後，剩下的榴蓮用同樣的方法打開即可。