雞公煲和扒雞有什麽區別？

1，產地不壹樣:雞公煲最早是張重慶做的，發源於上海，是用火鍋的風味做的。扒雞是山東濟南的傳統菜肴，屬於魯菜。它由雞肉、青椒、蘑菇和其他配料制成。

2、做法不同:公雞講究燉煮，融入了火鍋的味道。燜雞講究燉，燉雞、青椒、土豆等食材壹起，煮後口感嫩滑。

3.菜品特點各不相同:雞煲香滑嫩滑，入味透徹，麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲透到雞塊中，讓人吃後回味無窮。口味可以根據不同地方的需要進行調整，分為微辣、中辣、重辣三種口味。黃燜雞米飯色香味俱全，口感鮮嫩，不粘不膩，香味濃郁。

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