如何在家熟練烹飪排骨？
1.將花椒、大料、桂皮、香葉放入布袋或煮沸的調料盒中備用。
2、將有出血沫的排骨放入有冷水的鍋中，將水剝掉撈出待用。
3、放油和冰糖在小火上，直到全部融化後顏色變深。
4.加入抄好的排骨翻炒均勻。最後說說小技巧和註意事項。
5、放入開水不會有排骨。
6、加入生抽、老抽、料酒、蔥姜和調料包。
7、小火燉壹小時到壹個半小時，根據個人口味，燉半小時加鹽。
8、大火熬湯，用鏟子推壹下，不要翻炒，容易碎。
9、出鍋。