首先，浸泡大米:
首先將大米浸泡在冷水中1小時。這將使米粒充分吸收水分。蒸出的米飯將會充滿谷物。
二、淘米:
淘米不要超過兩次，不要超過最後兩次，米飯中的營養會損失很多，所以蒸飯的香氣也會降低。
三、比例:
蒸飯的時候，米和水的比例應該是1: 1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可。
擴展數據:
預防措施-
米飯盡量不要加油，以免額外補充能量，避免飯後血脂升高。所以炒飯最好少吃。用香腸或者拌飯配油膩的菜也要盡量避免。此外，米飯中盡量不要加鹽、醬油、味精，避免額外加鹽，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
祝妳生活愉快。