是的。豌豆發芽和土豆不壹樣。豌豆發芽後不會變質，就像大豆壹樣，可以做生豆芽。幼豌豆可以當蔬菜炒，種子成熟了可以磨成豌豆粉。由於豌豆和豆類呈圓形、鮮綠色，非常漂亮，常作為配菜，以增加菜肴顏色，促進食欲。豌豆高鉀低鈉，有利於保護心血管系統。豌豆富含蛋白質。質量好。包括人體必需的各種氨基酸，經常食用對生長發育大有裨益。豌豆富含維生素A原，在體內可轉化為維生素A，後者具有滋潤皮膚的作用。豌豆含有氨基酸、赤黴素和植物凝集素，具有抗菌和代謝作用。