2.蔥姜切段，加入姜粉和料酒，魚頭腌制20分鐘。
3.準備好醬油，鹽，糖，雞汁，蔥，姜，胡椒粉。
4.在熱鍋裏炒香蔥、姜和胡椒。
5.倒入醬油、鹽、糖、醋和水。
6.水燒開，放入腌制好的魚頭，第二鍋小火燉半小時。
7.將魚頭和湯放入碗中備用。
8.放入事先拌好的面團，用搟面杖在面板上搟開，抹上壹層食用油和少許鹽。
9.從壹邊卷成條，擠成餅。
10.放入預熱好的鍋中，用小火煎出兩塊金黃色的蛋糕。
11.趁熱切成塊。
12.繞在魚頭上，端上桌，享受美食。讓我們用魚頭做蛋糕吧！