1.蔬菜堿性蔬菜主要有:辣椒、白菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、菠菜、韭菜、竹筍、洋蔥、生菜、茭白、蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜等。
2.水果
大部分水果都是堿性的，主要包括:草莓、梨、西瓜、甜瓜、甘蔗、檸檬、橘子、橙子、蘋果、菠蘿、李子、葡萄、杏、桃、櫻桃、桂圓、大棗、山楂、石榴、桂圓、楊梅、荔枝、菱角、桑葚。
3.飲料
堿性飲料包括:茶、酒、豆漿、牛奶、蜂蜜、鮮榨果汁、礦泉水、無糖黑咖啡。
4.蘑菇
堿性蘑菇包括:蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳。
海藻:海帶、紫菜、海苔、珊瑚草。