酥油是豬油嗎？

黃油不是豬油。黃油是壹種類似黃油的乳制品，是從牛、羊奶中提取的脂肪。藏族人最喜歡牦牛油。夏秋兩季生產的牦牛酥油顏色為鮮黃色，味道香甜，口感極佳，冬季則為淡黃色。

酥油是豬油嗎？

黃油不僅味道香甜，還含有多種維生素，營養價值很高。在食物結構簡單的藏區，可以補充人體多方面的需求。

黃油的吃法多種多樣，主要是喝酥油茶，或者拌年糕吃。節日炸水果時也會用到黃油，做蛋糕、面包時也經常用到。

黃油根據油的來源可分為動物或植物起酥油、部分氫化或完全氫化起酥油、乳化或非乳化起酥油。根據用途和功能性，可分為面包、糕點、糖衣和油炸酥油。