工作方法
材料
半翅目，料酒，醬油，醋，香菜，蔥絲，糖，鹽，辣椒醬，油，面粉，姜，蒜。
1.壹條魚，這條有壹斤重。刮魚鱗，去除內臟和臉頰。
2.看魚的眼睛是不是在壹邊_
3.在魚上劃幾刀，燉著吃味道更好。
4.往鍋裏加油。當油熱的時候，在油鍋裏煎魚。煎的時候最好兩邊跳，或者煎，這樣不容易粘鍋，魚的形狀也會保持完整。這次弄得壹團糟，只撒了壹面面粉，炸魚的時候掉了。可惜了。
5.鍋中加入蔥、姜、蒜，噴點料酒、醬油、醋，魚加水，加壹勺糖和適量鹽，燒開，轉小火至湯汁濃稠，出鍋時撒點蔥絲。