鹹魚鹽的比例基本是1:5，鹽的比例是1，魚的比例是5。如果妳放太多鹽，妳就不能吃鹹魚。至於鹽，妳好像沒怎麽註意。妳可以去超市買袋裝鹽。鹹魚應該掛起來晾幹才能保存。
鹹魚的註意事項
第壹，鹹魚不宜暴曬。
曬鹹魚時，應掛在陰涼通風處，自然風幹。如果在陽光下暴曬，很容易使魚內部的脂肪變幹，容易導致魚變質，也就是我們常說的“哢嚓味”。
第二，不要讓魚受到露霜的打擊。
在多雪的季節，晚上會有霜露，放在室外的魚會受到露霜的打擊，不僅影響其持續幹燥，還容易變質。所以曬鹹魚的時候，晚上要及時拿回來。