配料和材料
豬肉
幹豆
5片生姜
適量的糖
適量的鹽
舊泵適量
取壹勺醬油。
1.壹斤半豬肉，手抓了三個豆幹。
我把幹豆子在冷水中浸泡了五個小時。
3.將肉切成厚片和5片姜。
4.將肥肉部分煮成油，放入姜片炒香。
5.把瘦肉炒到變色，因為我家不吃肥肉，所以都熬成豬油了，這裏五花肉更香。
6.加入料酒煮，醬油上色，加入開水煮沸轉小火慢燉。
7.燉30分鐘左右。
8.加入幹豆，繼續燉15分鐘。
9.鍋熟前幾分鐘放壹勺生抽，壹勺老抽，鹽，糖。我們家不放味精，喜歡味精調味的可以加。
10.放入碗中，撒上蔥花。