佐料
甘薯粉
500克
沸水
適量的
步驟
1.將紅薯粉倒入盆中，同時準備好開水。
壹邊倒開水壹邊攪拌，我忘記稱開水的量了。
3.攪拌到可以結塊就行了。
4.用抽屜布蓋住面團壹會兒。
5.把它壓成空心的玉米頭形狀。紅薯面的玉米頭很結實，要把洞做大壹點，這樣好煮。
6.最後揉成饅頭的形狀。
7.所有成品窩頭坯
8.將開水倒入籠中，大火蒸25分鐘。
9.面團是黃紅的，有紅薯粉，但蒸出來的窩窩頭是深色的。熱的時候吃起來微甜，涼了就硬了。可以切片炒，炒後味道更好。